Frutería la Gomera
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Guía · Cocina latinoamericana

Plátano macho y ají en Tenerife

Para tostones, patacones o un buen sofrito hace falta plátano macho y ají. En Frutería la Gomera, puestos 14/15 del Mercado de África, solemos tenerlos.

Todos los días, de 08:00 a 14:00 · Puestos 14/15

Cómo llegar ↗
Fruta y verdura en el puesto de Frutería la Gomera, Mercado de África
  • Plátano macho
  • Ají dulce
  • Ají picante
  • Tostones
  • Patacones

Plátano macho

El plátano macho es más grande y firme que el plátano canario y se come siempre cocinado: frito, asado, cocido u horneado. Verde, es ideal para tostones y patacones; maduro, con la piel casi negra, queda dulce y perfecto para freír en tajadas.

Lo que debes saber

Ají dulce y ají picante

El ají dulce aporta aroma sin picor y es básico en sofritos y guisos de la cocina caribeña y venezolana. El ají picante da el toque fuerte. Tenemos los dos muchos días.

Recetas para empezar

Tostones: corta el plátano verde en rodajas gruesas, fríelas, aplástalas y vuelve a freírlas. Tajadas: plátano maduro en láminas, frito hasta dorar. Sofrito: ají dulce, cebolla, ajo y pimiento picados y pochados.

Otros ingredientes

Completa la compra con coco, fruta tropical y verdura del día. Mira la fruta exótica que solemos tener.

Dónde estamos

Puestos 14/15 del Mercado Nuestra Señora de África, Santa Cruz de Tenerife. Todos los días de 08:00 a 14:00. La disponibilidad varía; pregunta por WhatsApp si buscas algo concreto.

Ven a vernos

Te esperamos en el mercado.

Todos los días de 08:00 a 14:00, salvo algunos festivos. Mercado Nuestra Señora de África, Patio Naciente, puestos 14/15, 38005 Santa Cruz de Tenerife.

Cómo llegar ↗
Puestos 14/15
08:00–14:00, todos los días
Parking gratuito
Español e inglés

Preguntas frecuentes.

¿Dónde comprar plátano macho en Tenerife?

En Frutería la Gomera, puestos 14/15 del Mercado Nuestra Señora de África, Santa Cruz de Tenerife. Suele estar disponible.

¿Tenéis ají dulce?

Sí, muchos días tenemos ají dulce y ají picante. Confirma por WhatsApp si vienes a por ellos.

¿El plátano macho se come crudo?

No, siempre se come cocinado: frito, asado o cocido.

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