# Plátano macho y ají en Tenerife

Para tostones, patacones o un buen sofrito hace falta plátano macho y ají. En Frutería la Gomera, puestos 14/15 del Mercado de África, solemos tenerlos.

## Plátano macho

El plátano macho es más grande y firme que el plátano canario y se come siempre cocinado: frito, asado, cocido u horneado. Verde, es ideal para tostones y patacones; maduro, con la piel casi negra, queda dulce y perfecto para freír en tajadas.

## Ají dulce y ají picante

El ají dulce aporta aroma sin picor y es básico en sofritos y guisos de la cocina caribeña y venezolana. El ají picante da el toque fuerte. Tenemos los dos muchos días.

## Recetas para empezar

Tostones: corta el plátano verde en rodajas gruesas, fríelas, aplástalas y vuelve a freírlas. Tajadas: plátano maduro en láminas, frito hasta dorar. Sofrito: ají dulce, cebolla, ajo y pimiento picados y pochados.

## Otros ingredientes

Completa la compra con coco, fruta tropical y verdura del día. [Mira la fruta exótica que solemos tener](https://fruterialagomera.com/fruta-exotica-tenerife/).

## Dónde estamos

Puestos 14/15 del Mercado Nuestra Señora de África, Santa Cruz de Tenerife. Todos los días de 08:00 a 14:00. La disponibilidad varía; pregunta por WhatsApp si buscas algo concreto.

## Preguntas frecuentes

**¿Dónde comprar plátano macho en Tenerife?**
En Frutería la Gomera, puestos 14/15 del Mercado Nuestra Señora de África, Santa Cruz de Tenerife. Suele estar disponible.

**¿Tenéis ají dulce?**
Sí, muchos días tenemos ají dulce y ají picante. Confirma por WhatsApp si vienes a por ellos.

**¿El plátano macho se come crudo?**
No, siempre se come cocinado: frito, asado o cocido.

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Frutería la Gomera · Mercado Nuestra Señora de África, Patio Naciente, puestos 14/15, 38005 Santa Cruz de Tenerife
Todos los días de 08:00 a 14:00, salvo algunos festivos. Mercado Nuestra Señora de África, Patio Naciente, puestos 14/15, 38005 Santa Cruz de Tenerife.
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